Du samedi 06 au mardi 09 mai (partie 1) Nous avons visité la Nouvelle-Orléans et ses environs. La New Orleans (en anglais) parfois surnommée NOLA est la plus grande ville de l'État de Louisiane.
La Louisiane est un joyeux mélange d’origines et de cultures différentes. Créoles venus d’Haïti et autres îles des caraïbes, africains, espagnols, descendants de diverses communautés indiennes et acadiens venus du Canada. Tous ou presque avaient la langue française en commun. Les cajuns, ce sont les descendants des acadiens (colons français) expulsés du sud-est du Canada par les britanniques en 1755. Ils vivent pour la plupart au sud ouest de la Louisiane. Lafayette située au cœur du pays cajun, est considérée comme la capitale d’Acadie.
